Mit diesem Set haben Sie alles was sie benötigen um eine leckere, eigene Salami herzustellen. Es beinhaltet:
- Salami Krami
Zutaten:  Säurungsmittel: E 575 Glucono-delta-Lactron, Glucosesirup, Gewürze, Antioxidationsmittel: E 300 Ascorbinsäure
- 1 Bund/ 25 Stück Wildsalamidarm , Kaliber 60 / Länge: 30cm
- 1x Starterkuluteren 10g - für 25kg Fleisch
- 1kg Nitrit Pökelsalz
Zutaten: Speisesalz (unjodiert), Natriumnitrit E 250, Trennmittel E 535, Natriumnitritgehalt: 0,44 - 0,55%