Rifol Sterildarm 120/50: Perfektion in Weiß für Ihre Wurstspezialitäten
Der Rifol Sterildarm in strahlendem Weiß und im Kaliber 120/50 ist Ihr idealer Partner für die Herstellung verschiedenster Wurstsorten. Mit einem Durchmesser von 12 cm und einer Länge von 50 cm eignet er sich hervorragend für Klassiker wie Corned Beef, Vesper, Sülzen und Lyoner.
Verarbeitungshinweise:
- Den Darm ca. 20 Minuten in handwarmem Wasser wässern.
- Füllen Sie den Darm etwa 5% über das angegebene Nennkaliber.
- Sorgen Sie für einen prallen Abschluss, indem Sie den Darm abclippen oder abbinden.
- Kühlen Sie die Wurst im Wasserbad oder an der Luft ab.
- Stippen ist sowohl im kalten als auch im heißen Zustand möglich.
- Der Sterildarm ist kochfest bis zu einer Temperatur von ca. 120 Grad.
Vertrauen Sie auf die Qualität von Rifol und sorgen Sie für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bei Ihren Wurstkreationen.
