Salami Krami ( 49,50€/Kg) Das Reifemittel mit Würzung für Salami und universal für alle anderen Rohwurstsorten einsetzbar! Die 200g Inhalt reichen insgesamt für 12 Kg Wurstmasse. Die fertige Wurstmasse sollte sofort nach Herstellung gefüllt werden....

Erleben Sie mit diesem hochwertigen 22/24 Saitling Schafsdarm eine perfekte Grundlage für dünne Bratwürste, Mettenden, Pfefferbeißer und Nürnberger. Mit einer Länge von 90 Metern bietet er ausreichend Material für zahlreiche Würste. Die erstklassige Qualität sorgt...

Entdecke den Alleskönner unter den Gewürzen: GEMURZ – unsere Antwort auf universellen Geschmack! Mit seiner fein abgestimmten Rezeptur, inspiriert von Klassikern wie Vegeta, verleiht GEMURZ nahezu jedem Gericht eine herzhafte, würzige Note – ob Fleisch,...

Fleischzartmacher mit Papain – Für besonders zartes und saftiges Fleisch Mit unserem Fleischzartmacher auf Papain-Basis gelingt dir zartes, saftiges Fleisch ganz ohne stundenlanges Marinieren. Das natürliche Enzym Papain, gewonnen aus der Papaya, lockert die Fleischfasern...

FOGGY Rauchgewürz – intensiver BBQ-Rauchgeschmack ohne Räucherofen FOGGY ist das perfekte Rauchgewürz für alle, die ihren Gerichten eine kräftige, authentische Rauchnote verleihen möchten. Die fein gemahlene Gewürzmischung sorgt bereits in kleinen Mengen für ein intensives...

Fischgewürz – der perfekte Fang für deine Küche Knusprig gebraten, saftig gegrillt oder sanft gegart – unser Fischgewürz bringt den natürlichen Geschmack von Fisch perfekt auf den Punkt. Fein abgestimmt, ausgewogen würzig und mit genau...

SMOBBY Smokey BBQ Rub – Rauchig. Würzig. Unverschämt gut. SMOBBY ist der perfekte BBQ Rub für alle, die den authentischen Geschmack vom Smoker lieben. Die ausgewogene Mischung aus geräucherter Paprika, Rauchsalz und hochwertigen Gewürzen sorgt...

Dieses Reifemittel mit Würzung ist speziell für Mettenden, Räucherenden u.a.Die 160g sind ausreichend für 20kg Wurstmasse.Zutaten: Gewürze (enthält GELBSENFMEHL), Dextrose, Antioxidationsmittel: (E 301 Natriumascorbat, E 300 Ascorbinsäure), Gewürzextrakte, SpeisesalzWir empfehlen 8g/ 1kg Wurstmasse zu würzen,20g...

STAGGY Steakhouse Gewürz Mix – Charakter für echtes Steak STAGGY ist ein klassisches Steakhouse-Gewürz mit südamerikanischer Inspiration – kräftig, ausgewogen und genau dort würzig, wo gutes Rindfleisch es braucht. Die Kombination aus grobem Pfeffer, Meersalz,...

Bratwurst wie beim Vater!  Der Klassiker mit Geschmacksgarantie Zutaten: Gewürze, Antioxidationsmittel: E300 Ascorbinsäure, Geschmacksverstärker: E621 Mononatriumglutamat, Säurungsmittel:  E330 Zitronensäure, Gewürzextrakte Zugabe: 5g pro Kg Wurstmasse (Beutel mit 170g für ca. 34kg Wurstmasse)   Angaben zum...

Der sortierte Dünndarm des Schweins ist einer der am häufigsten verwendeten Naturdärme.#### Spitzenqualität #### Er eignet sich demnach für Roh-, Koch- und Brühwürste wie die Bratwurst, Bockwurst, frische Blutwurst, Mettenden und Weißwurst am besten.Bund 10...

Dieses Reifemittel mit Würzung ist speziell für Chorizo Rohwurst, Räucherwurst u.a.Die 150g sind ausreichend für 10kg Wurstmasse.Zutaten: Gewürze, Dextrose, Speisesalz, Tomatenpulver, Antioxidationsmittel: E 300 Ascorbinsäure, GewürzextrakteWir empfehlen 15g/ 1kg Wurstmasse zu würzen, 25ml trockenen Rotwein,...

ZIPF Zitronenpfeffer – Frisch, würzig & vielseitig ZIPF Zitronenpfeffer ist eine fein abgestimmte Gewürzmischung aus aromatischem Pfeffer und frischer Zitrusnote. Die Kombination sorgt für eine angenehme Würze mit leichter Säure – perfekt für alle, die...

Mach Deine eigene Marinade! Gamechanger Bravour ist eine sogenannte Trockenmarinade, die mit wässrigen Flüssigkeiten im Handumdrehen zu gebrauchsfertigen Marinaden angerührt werden kann. Zur Herstellung wird ein Teil Gamechanger Bravour (nach Wahl) mit zwei Teilen Wasser...

Schweinedärme 28/30 – Naturdarm – 90 m Dose – füllfertig Hochwertige Schweinedärme Kaliber 28/30 von Starch Heros, die langjährige und einer der bekanntesten Marken im Bereich Naturdärme. ür die professionelle und private Wurstherstellung. Ideal für...

Senfsaat 500g, wie immer von bester Qualität.Die Senfkörner werden zum Würzen und Verfeinern vieler Gerichte eingesetzt. Es gilt in den Küchen als natürlicher Emulgator und ist ein Muss in jeder Sterneküche. Man verwendet Senf bei...

Meersalz – Der natürliche Allrounder für Küche, Grill und BBQ Unser naturbelassenes Meersalz überzeugt durch seine fein bis mittelgrobe Körnung und seinen reinen, natürlichen Geschmack. Es eignet sich hervorragend zum Würzen, Kochen, Grillen, Backen und...

Bestehend aus:1 x NeYo Pastrami Premium Gewürz in der 100g Streudose1 x Nitritpökelsalz im Beutel 1kg 1 x AnleitungDu brauchst nur Zeit, einen Smoker und Geschmack!Du hast keinen Smoker? Es geht auch im Backofen, hierzu empfehlen...