Hela Chinese Five Spice Blend – 1 kg Beutel

Aromatische Gewürzmischung im typisch chinesischen 5-Gewürze-Stil, hergestellt von Hela, einem etablierten Hersteller für Convenience-Gewürzmischungen im Metzger- und Gastronomiebereich.

Die Mischung kombiniert warme, süße und pfeffrige Noten mit einer dezent würzigen Lakritz- und Eukalyptus-Frische aus Anis und Piment. Durch den hohen Korianderanteil entsteht ein leicht zitrischer, harmonischer Grundton, der die Mischung vielseitig macht – perfekt für:

• chinesische Küche (Ente, Schwein, Rind, Wok-Gerichte)

• asiatische Marinaden & Saucen

• aber auch überraschend passend zu europäischen Fleisch- und Grillmarinaden

• Wurst- und Sülzenveredelung im Metzgereibereich

Trotz der klassischen 5-Spice-Ausrichtung ist diese Blend nicht nur für asiatische Speisen geeignet, sondern überzeugt besonders in herzhaften, leicht süßlichen BBQ-Anwendungen.

🔥 Geschmacksprofil

• Aromatisch-warm

• Süßlich mit würziger Pfeffernote

• Leicht zitrische Frische

• Anissige, süß-herbe Tiefe

• Ideal als Rub, zum Würzen oder zum Infusieren von Fonds/Aspik

⚠️ Allergene

• Enthält: Senf (durch Senfmehl)

💡 Anwendungsempfehlung

1–2 TL pro 500 g Fleisch für direkte Würzung oder als Basis in:

• Marinaden (mit Sojasauce, Honig, Knoblauch, Ingwer)

• BBQ-Saucen

• Aromafonds (z. B. für Kokos- oder Knochenbrühe)

• Metzger-Aspik-Ansätze