Gutes Brot braucht Zeit. Unser Urkorn wird von Bäckermeister und Brotsommelier Mario Peter Berg mit handwerklichem Anspruch hergestellt und bekommt ganze 48 Stunden Teigreife.

Dinkelvollkorn, Emmervollkorn und Roggenvollkorn bilden die Basis. Dazu kommen Sauerteig und Sonnenblumenkerne. Das Ergebnis ist ein kräftiges, kerniges Vollkornbrot mit ursprünglichem Charakter und richtig schönem Biss.

Emmer zählt zu den alten Kulturgetreiden und passt perfekt zu unserem Anspruch bei Wild Spice: gute Zutaten, echtes Handwerk und keine unnötige Eile.

Das Urkorn passt hervorragend zur Brotzeit, zu Käse und Wurst, zu kräftigen Aufstrichen oder einfach pur mit guter Butter. Und natürlich macht es sich auch verdammt gut neben einem ordentlichen BBQ.

Was das Urkorn besonders macht

• 48 Stunden Teigreife
• mit Sauerteig hergestellt
• Dinkel-, Emmer- und Roggenvollkorn
• mit Sonnenblumenkernen
• vegan
• ca. 750 g
• handwerklich gebacken
• vom Bäckermeister & Brotsommelier Mario Peter Berg

Zutaten

Dinkelvollkorn, Emmervollkorn, Roggenvollkorn, Sauerteig, Sonnenblumenkerne, Zuckerrübe, Salz. Im Winter eventuell mit etwas Hefe.

Allergene: Enthält glutenhaltiges Getreide (Dinkel, Emmer und Roggen).

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g

Die angegebenen Nährwerte sind rechnerische Durchschnittswerte.

Frische & Lagerung

Nach Lieferung und bei fachgerechter Lagerung mindestens 3 Tage verzehrsfrisch. Mario empfiehlt für die Lagerung beispielsweise einen Römertopf bzw. Brottopf.

Frisch für dich gebacken

Das Urkorn liegt bei uns nicht wochenlang im Lager. Es wird frisch für deine Bestellung gebacken und anschließend versendet. Dadurch kann die Lieferung bis zu 4 Tage dauern.

Hersteller

Mario Peter Berg
Bäckerei-Fachgeschäft
Luisenstraße 12
55257 Budenheim
E-Mail: info@berg-baeckerei.de

48 Stunden Teigreife. Echtes Bäckerhandwerk. Und ein Brot, das auch noch nach Brot schmeckt.