Dieses Reifemittel mit Würzung ist speziell für Mettenden, Räucherenden u.a.
Die 160g sind ausreichend für 20kg Wurstmasse.
Zutaten: Gewürze (enthält GELBSENFMEHL), Dextrose, Antioxidationsmittel: (E 301 Natriumascorbat, E 300 Ascorbinsäure), Gewürzextrakte, Speisesalz
Wir empfehlen 8g/ 1kg Wurstmasse zu würzen,
20g Pökelsalz und 1g Rohrzucker. Das ganze gut vermischen und in den Darm der Wahl hängen z.B. Saitling 22/24.
36 - 48 Stunden abhängen, 12 Stunden räuchern, 24 Stunden abhängen und guten Appetit!
Die 160g sind ausreichend für 20kg Wurstmasse.
Zutaten: Gewürze (enthält GELBSENFMEHL), Dextrose, Antioxidationsmittel: (E 301 Natriumascorbat, E 300 Ascorbinsäure), Gewürzextrakte, Speisesalz
Wir empfehlen 8g/ 1kg Wurstmasse zu würzen,
20g Pökelsalz und 1g Rohrzucker. Das ganze gut vermischen und in den Darm der Wahl hängen z.B. Saitling 22/24.
36 - 48 Stunden abhängen, 12 Stunden räuchern, 24 Stunden abhängen und guten Appetit!
