Dieses Reifemittel mit Würzung ist speziell für Mettenden, Räucherenden u.a.

Die 160g sind ausreichend für 20kg Wurstmasse.
Zutaten: Gewürze (enthält GELBSENFMEHL), Dextrose, Antioxidationsmittel: (E 301 Natriumascorbat, E 300 Ascorbinsäure), Gewürzextrakte, Speisesalz

Wir empfehlen 8g/ 1kg Wurstmasse zu würzen,
20g Pökelsalz und 1g Rohrzucker. Das ganze gut vermischen und in den Darm der Wahl hängen z.B. Saitling 22/24.

36 - 48 Stunden abhängen, 12 Stunden räuchern, 24 Stunden abhängen und guten Appetit!

Angaben zum Hersteller/ Inverkehrbringer:

Wild Spice GmbH

Bergstr. 19

55262 Ingelheim

Tel: +49 (0) 6132/9735119