Der Naturin Kranzdarm/Kunstdarm/Wurstdarm/Fleischwurst Darm 43/50 naturell XL ist ein hochwertiger Darm für die Herstellung von Würsten und Fleischwaren. Mit einer Größe von 43/50 eignet er sich ideal für die Verarbeitung von größeren Mengen an Fleisch. Er ist einfach zu handhaben und sorgt für eine gleichmäßige und ansprechende Optik der Würste. Dieser Darm ist perfekt für den Einsatz in der Gastronomie oder Metzgerei.
Für Rohwurst und geräucherte Brühwurst Die Ware 10 bis 30 Minuten in einer kalten bis handwarmen 10-15% igen Kochsalzlösung vollständig untergetaucht wässern. Brühwurst normal füllen, Räuchern wie üblich.
Brühtemperatur maximal 75 Grad. Darm bei 5 - 23 Grad trocken lagern.
Brühtemperatur maximal 75 Grad. Darm bei 5 - 23 Grad trocken lagern.
